Receta 19. Estofado de ternera

Ingredientes para tres personas:
- medio kilo de ternera a tacos
- pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, ajo, tomate triturado o frito
- una zanahoria cortada en cuadrados
- tres patatas también cortadas en cuadros
- un poco de aceite
- un vaso y medio de agua

Programas de cocción utilizados en la receta:
modo 2 (sofreir)
modo 4 (estofar)

Elaboración:
01. Preparados los ingredientes, introducimos en el bol el aceite y la ternera. Sofreimos (modo 2) durante 15 minutos.
02. A los 10 minutos echamos el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla y el ajo. El tomate lo echaremos más tarde.
03. Cuando termine de sofreir, programamos la función estofar (modo 4). Por defecto viene un tiempo de 1 h y 20 min. Yo lo he puesto 60 minutos y bajamos la tapa.
04. Después de 15 minutos echamos el tomate (cuatro cucharadas) y un vaso y medio de agua. Y bajamos de nuevo la tapa
05. A los 20 minutos echamos la zanahoria y las patatas. Bajamos la tapa y removemos de vez en cuando.
Resultado: ¡Buen provecho!