Receta 22. Conejo de campo guisado

Ingredientes:
- un conejo de campo cortado en trozos
- un poco de aceite, media cebolla, medio pimiento rojo, medio pimiento verde, tres cucharadas de tomate triturado, dos dientes de ajo, un poco de perejil, una hoja de laurel, cuatro nueces, dos vasos y medio de agua, sal a gusto

Elaboración:
- Introducimos el aceite y los trozos de conejo en el bol y los sofreimos (modo 2) durante 30 minutos removiendo de vez en cuando. Tapa abierta
- Mientras tanto picamos los pimientos y la cebolla y los introducimos en el bol a los quince minutos de empezar a sofreir
- Entre tanto con un mortero majamos los dos dientes de ajo, el perejil y las nueces
- Cuando falte un minuto para acabar de sofreir echamos la majada del mortero y el tomate
- Cuando ha finalizado echamos la hoja de laurel y dos vasos y medio de agua
- Programamos el modo estofar (modo 4) durante 65 minutos. Mantenemos la tapa cerrada y removemos un par de veces.