Receta 21. Masa para croquetas de jamón serrano

Ingredientes:
- un poco de cebolla
- jamón serrano
- dos cucharadas soperas de harina
- medio litro de leche
- aceite
- sal

Elaboración:
Freimos la cebolla y el jamón serrano (modo 2) durante cinco minutos. Cuando falten dos minutos echamos la harina.
Cuando acabe echamos la leche caliente y removemos.
Seleccionamos el modo 4 (estofar / guisar) unos veinte minutos removiendo de vez en cuando hasta que espese.