- 2,5 kg de tomates maduros
- media cebolla cortada en juliana
- azúcar, un poco de sal y un poco de aceite
Programas de cocción utilizados en la receta:
modo 2 (sofreir)
modo 19 (mermelada)
Elaboración.
01. En primer lugar escaldamos los tomates introduciéndolos en agua caliente un minuto y luego pasándolos por agua fría. Así será más fácil quitarles la piel.
02. Se les pela y se les corta en trozos en un escurridor de verduras para que pierdan un poco de agua.
03. Sofreimos la cebolla (modo 2) hasta que esté blanda. Echamos los tomates, el azúcar y la sal y elegimos el modo mermelada (modo 19) hasta que veamos que haya esperado el tomate. Lo sacamos y lo pasamos por un pasapurés.
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