Receta 02. Tortila de patatas y calabacín

Ingredientes para tres personas.
- 500 g de patatas (una vez retirada la piel)
- 200 g de calabacín (una vez retirada la piel)
- 4 huevos
- aceite
- sal
Necesitaremos papel de aluminio para envolver el cestillo del vapor.

Programas de cocción utilizados en la receta:
modo 16 (tortillas)

Elaboración.
01. Cortamos las patatas en láminas. El calabacín lo cortamos un poco más grueso.

02. Llenamos de aceite el vaso medidor proporcionado con el aparato hasta el nivel 120 (de 160)
03. Echamos en el bol el aceite, las patatas, el calabacín y la sal. Removemos.
04. Utilizamos el programa 16 de la olla, pero en lugar de los quince minutos que viene por defecto, ponemos 20 minutos. La tapa bajada.

05. En el tiempo en que se van preparando las patatas, podemos ir batiendo los cuatro huevos. De vez en cuando removemos la olla.
06. Cuando acabe, podemos dejar un par de minutos más para aprovechar el calor
07. A continuación sacamos las patatas y las echamos con una espumadera al recipiente que tiene los huevos batidos.

08. Lo mezclamos todo bien.

09. Retiramos un poco del aceite sobrante. Y dejamos otro poco.

10. Una vez mezclado bien con el huevo, se deja un poco de aceite en el bol y se echa la mezcla a la olla.
11.Volvemos a poner el modo tortilla (programa 16) unos 5 minutos con la tapa bajada.
12. Para dar la vuelta a la tortilla he preparado este truco. Con papel de aluminio forro el recipiente de cocinar al vapor (para que no se caiga la tortilla por los agujeros).

 

13. Lo introducimos en el bol y lo damos la vuelta. Retiramos el bol y quedará más o menos así

14. Nos ayudamos de otro plato y damos la vuelta a la tortilla y lo volvemos a colocar en el recipiente con el papel de aluminio. Os quedaría así:

15. Ahora colocamos el bol sobre la tortilla y lo damos la vuelta.

16. Una vez dentro, volvemos a poner el modo tortilla (programa 16). Lo mínimo que puede ponerse es 5 minutos. Ponemos dicha cantidad pero cancelaremos el procreso al cabo de un par de minutos. La tapa está bajada.

17. Repetimos el procreso anterior para sacar la tortilla del bol
Aquí os dejo el enlace a un vídeo que he hecho para dar la vuelta a la tortilla hecha con el robot:

Dar la vuelta a una tortilla en un robot de cocina

18. Y la colocamos en un plato.
Resultado:

¡Que aproveche!